{"id":10355,"date":"2024-12-12T10:48:10","date_gmt":"2024-12-12T09:48:10","guid":{"rendered":"https:\/\/thepurefoodco.com\/fr\/?p=10355"},"modified":"2025-09-14T03:42:46","modified_gmt":"2025-09-14T01:42:46","slug":"10355-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thepurefoodco.com\/fr\/10355-2\/","title":{"rendered":"Imaginer l\u2019alimentation de demain – retour sur notre session innovation"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c0 l\u2019approche des f\u00eates, nous avons partag\u00e9 cette semaine une belle session d\u2019innovation avec Xavier Cormary<\/a> et Aline Victor<\/a> \u00e0 Station F.<\/p>\n

Ensemble, nous avons imagin\u00e9 des solutions pour mieux accompagner les personnes fragiles souffrant de dysphagie (difficult\u00e9s \u00e0 d\u00e9glutir), avec une conviction simple : se nourrir ne doit jamais \u00eatre une contrainte, mais un plaisir !<\/strong><\/p>\n

Nos r\u00e9flexions se sont concentr\u00e9es sur des sujets essentiels<\/h3>\n

– Adapter les textures alimentaires pour garantir la s\u00e9curit\u00e9,
– R\u00e9pondre aux besoins nutritionnels avec des repas riches en prot\u00e9ines et en calories,
– Et surtout, redonner le plaisir de manger, bouch\u00e9e apr\u00e8s bouch\u00e9e.<\/p>\n

Notre constat ?<\/h3>\n

Trop souvent, nous nous limitons aux textures mix\u00e9es (pur\u00e9e) pour \u00e9viter les risques. Mais chaque personne m\u00e9rite une solution personnalis\u00e9e, en fonction de ses capacit\u00e9s de mastication et de d\u00e9glutition, tout en maintenant le plaisir \u00e0 table.<\/p>\n

Pourquoi la texture est-elle si essentielle ?<\/h3>\n

C\u2019est une question de s\u00e9curit\u00e9, pour \u00e9viter tout risque.
Cela permet de garder les fonctions physiques actives.
Et surtout, parce que bien manger, c\u2019est retrouver la joie d\u2019un moment simple et savoureux<\/p>\n

Des r\u00e9sidents heureux et en bonne sant\u00e9 = un EHPAD plus fort.<\/p>\n

Ce n\u2019est pas tout !<\/b><\/p>\n

Notre mission d\u00e9passe largement l\u2019assiette. Nous travaillons main dans la main avec les\u00a0\u00e9quipes soignantes et\u00a0de cuisine, pour leur offrir des outils et des ressources de guidance simples et des formations concr\u00e8tes.<\/p>\n

Notre objectif commun ?<\/h3>\n

Qu\u2019ils puissent \u00e9valuer pr\u00e9cis\u00e9ment les besoins de chaque personne et proposer des repas aussi s\u00fbrs que gourmands.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, nous avan\u00e7ons sur l’IDDSI niveau 4 (pur\u00e9e), avec l\u2019ambition d\u2019aller plus loin et de permettre aux \u00e9quipes de se concentrer sur d\u2019autres textures, pour offrir encore plus de possibilit\u00e9s. Xavier Cormary, la suite s\u2019annonce passionnante !<\/p>\n

Parce que chaque bouch\u00e9e compte.
Parce que manger, c\u2019est la vie, le plaisir, le partage.
Et parce que des solutions innovantes peuvent changer le quotidien, nous continuons \u00e0 phosphorer pour tous nos a\u00een\u00e9s.<\/p>\n

Restez connect\u00e9s\u2026 de belles choses se pr\u00e9parent !<\/p>\n

Vous souhaitez suivre nos aventures sur LinkedIn ?\u00a0Cliquez ici !<\/a><\/p>\n

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