{"id":8252,"date":"2024-03-07T14:39:56","date_gmt":"2024-03-07T13:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/thepurefoodco.com\/fr\/?p=8252"},"modified":"2025-09-14T03:42:48","modified_gmt":"2025-09-14T01:42:48","slug":"bien-vieillir-grace-aux-proteines-guide-pour-les-seniors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thepurefoodco.com\/fr\/bien-vieillir-grace-aux-proteines-guide-pour-les-seniors\/","title":{"rendered":"Bien vieillir gr\u00e2ce aux prot\u00e9ines : Guide pour les s\u00e9niors"},"content":{"rendered":"\t\t
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Avec l’esp\u00e9rance de vie qui s’allonge, la question de bien vieillir se pose de plus en plus. Rester actif, en bonne sant\u00e9 et social sont des \u00e9l\u00e9ments essentiels et interd\u00e9pendants, et une excellente nutrition joue un r\u00f4le de soutien primordial.<\/span><\/p>

Pourquoi les prot\u00e9ines sont-elles particuli\u00e8rement importantes pour les seniors ?<\/b><\/h3>

En moyenne, la masse musculaire des personnes \u00e2g\u00e9es diminue de 1% par an apr\u00e8s 30 ans, ce taux \u00e9tant encore plus \u00e9lev\u00e9 apr\u00e8s 60 ans [1]. Consommer une quantit\u00e9 suffisante de prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 \u00e0 chaque repas peut pr\u00e9venir ou retarder l’apparition de la sarcop\u00e9nie [2]. Cela peut \u00e9galement favoriser la cicatrisation des plaies et la lutte contre les infections. Avec une masse musculaire plus importante et une meilleure sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale, les seniors peuvent minimiser les chutes et rester actif plus longtemps .<\/span><\/p>

\u00c0 l’inverse, une consommation insuffisante de prot\u00e9ines peut \u00eatre un facteur de d\u00e9veloppement de la sarcop\u00e9nie [2]. Cette derni\u00e8re est li\u00e9e \u00e0 des pathologies pouvant s\u00e9rieusement impacter la vie quotidienne des personnes \u00e2g\u00e9es, telles que l’incapacit\u00e9 physique, les maladies cardiovasculaires et respiratoires, et l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/span><\/p>

Apports recommand\u00e9s en prot\u00e9ines<\/b><\/h3>

Par cons\u00e9quent, les besoins en prot\u00e9ines des seniors sont bien sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux des adultes plus jeunes. Le tableau ci-dessous compare les besoins en prot\u00e9ines selon diff\u00e9rents groupes :<\/span><\/p>
Groupe d’\u00e2ge<\/span><\/td>Apport prot\u00e9ique par kg de poids corporel<\/span><\/td>Quantit\u00e9 de prot\u00e9ines (g) pour une personne de 75 kg<\/span><\/td><\/tr>
Adultes jeunes [8]<\/span><\/td>~0,8 g<\/span><\/td>45-75 g<\/span><\/td><\/tr>
Seniors [7]<\/span><\/td>1,2 \u2013 2,0 g*<\/span><\/td>90-150 g<\/span><\/td><\/tr>
Sportifs de haut niveau [9]<\/span><\/td>0,95\u20131,8 g<\/span><\/td>73,1-135 g<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

*Jusqu’\u00e0 2,0 g par kg de poids corporel peuvent \u00eatre n\u00e9cessaires en cas de maladie grave, de blessure ou de malnutrition. [3]<\/span><\/p>

En raison du processus naturel de vieillissement, des m\u00e9dicaments, des troubles physiques et cognitifs, et d’autres difficult\u00e9s, les seniors ont souvent tendance \u00e0 prendre des repas plus petits. Beaucoup ont peu ou pas d’app\u00e9tit – un trouble appel\u00e9 anorexie de la personne \u00e2g\u00e9e causant ainsi de s\u00e9v\u00e8re cas de <\/span>d\u00e9nutrition<\/span><\/a> [7]. <\/span><\/p>

\u00c0 moins que ces repas plus l\u00e9gers ne soient tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines, il est beaucoup plus difficile pour les personnes \u00e2g\u00e9es de couvrir leurs apports journaliers recommand\u00e9s (AJR) en prot\u00e9ines. Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent d’inclure 25 \u00e0 30 grammes de prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 \u00e0 chaque repas, y compris le petit-d\u00e9jeuner [3]. <\/span><\/p>

Cela s’explique par le fait que le corps ne peut assimiler qu’une quantit\u00e9 limit\u00e9e de prot\u00e9ines \u00e0 la fois. Par exemple, si vous ne comptez que sur un seul repas pour atteindre un apport quotidien de 60 grammes de prot\u00e9ines, votre corps ne pourra peut-\u00eatre en utiliser que 30 grammes, l’autre moiti\u00e9 \u00e9tant gaspill\u00e9e. En revanche, si chaque repas et collation est riche en prot\u00e9ines, votre corps pourra mieux utiliser toutes les prot\u00e9ines contenues dans les aliments ou les boissons.<\/span><\/p>

Optimisez vos repas<\/b><\/h3>

\u00c0 quoi correspondent 25 \u00e0 30 grammes de prot\u00e9ines en termes concrets ?<\/em><\/p>

Voici quelques exemples d’aliments courants riches en prot\u00e9ines et leur \u00e9quivalence [4] :<\/span><\/p>
Aliment<\/span><\/td>Quantit\u00e9 pour 25-30 grammes de prot\u00e9ines<\/span><\/td><\/tr>
1 filet de b\u0153uf grill\u00e9 –\u00a0 38,2 g de prot\u00e9ines |<\/span><\/td>\"\"<\/td><\/tr>
  • 5 \u0153ufs –\u00a0 (moyenne de 6 g de prot\u00e9ines par \u0153uf) 30 g de prot\u00e9ines<\/span><\/li><\/ul><\/td>
\"\"<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Int\u00e9grer les prot\u00e9ines votre quotidien pour bien-vieillir en bonne sant\u00e9\u00a0<\/b><\/h3>

Consommer suffisamment de prot\u00e9ines peut jouer un r\u00f4le important pour rester en forme, en bonne sant\u00e9 et actif en vieillissant [4]. Cependant, des facteurs tels que les probl\u00e8mes de sant\u00e9 et la diminution de l’app\u00e9tit font qu’il est difficile pour les personnes \u00e2g\u00e9es de consommer suffisamment de prot\u00e9ines \u00e0 partir des aliments et des boissons standard. Toutefois, s’assurer que chaque repas est riche en prot\u00e9ines peut aider \u00e0 maximiser la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines de la journ\u00e9e.<\/span><\/p>

Les recherches montrent clairement que les prot\u00e9ines peuvent jouer un r\u00f4le important dans le soutien d’un vieillissement en bonne sant\u00e9 [5]. C’est pourquoi la gamme de plats, de collations et de smoothies Pure Food est enrichie en prot\u00e9ines. Ajouter ces produits \u00e0 votre r\u00e9gime alimentaire est un moyen simple de favoriser un vieillissement en bonne sant\u00e9 en augmentant votre apport en prot\u00e9ines \u00e0 chaque repas ou collation tout au long de la journ\u00e9e.<\/span><\/p>

D\u00e9couvrez la gamme de plats, soupes, collations, desserts et smoothies richement parfum\u00e9s de Pure Food Co pour ajouter une nutrition d\u00e9licieuse \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/span><\/p>

Sources:<\/span><\/em><\/p>

[1] <\/span>https:\/\/www.passeportsante.net\/fr\/Maux\/Problemes\/Fiche.aspx?doc=sarcopenie<\/span><\/a><\/p>

[2]<\/span>https:\/\/www.vidal.fr\/maladies\/recommandations\/dietetique-enrichissement-alimentaire-chez-la-personne-agee-3401.html#prise-en-charge<\/span>
<\/span><\/a>[3] <\/span>https:\/\/dumas.ccsd.cnrs.fr\/dumas-03957570\/document<\/span>
<\/span><\/a>[4]<\/span>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5580237\/<\/span>
<\/span><\/a>[5]<\/span>https:\/\/sf-nutrition.fr\/2017\/09\/08\/breve-proteines-renforcement-musculaire-limiter-sarcopenie\/<\/span>
<\/span><\/a>[6]<\/span>https:\/\/www.researchgate.net\/profile\/Lorenzo-Donini-2\/publication\/45114802_Short_communication_Nutritional_interventions_in_the_anorexia_of_aging\/links\/570384cc08aea09bb1a41bd2\/Short-communication-Nutritional-interventions-in-the-anorexia-of-aging.pdf<\/span>
<\/span><\/a>[7]<\/span>https:\/\/www.has-sante.fr\/jcms\/c_546549\/fr\/strategie-de-prise-en-charge-en-cas-de-denutrition-proteino-energetique-chez-la-personne-agee<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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