À l’approche des fêtes, nous avons partagé cette semaine une belle session d’innovation avec Xavier Cormary et Aline Victor à Station F.
Ensemble, nous avons imaginé des solutions pour mieux accompagner les personnes fragiles souffrant de dysphagie (difficultés à déglutir), avec une conviction simple : se nourrir ne doit jamais être une contrainte, mais un plaisir !
Nos réflexions se sont concentrées sur des sujets essentiels
– Adapter les textures alimentaires pour garantir la sécurité,
– Répondre aux besoins nutritionnels avec des repas riches en protéines et en calories,
– Et surtout, redonner le plaisir de manger, bouchée après bouchée.
Notre constat ?
Trop souvent, nous nous limitons aux textures mixées (purée) pour éviter les risques. Mais chaque personne mérite une solution personnalisée, en fonction de ses capacités de mastication et de déglutition, tout en maintenant le plaisir à table.
Pourquoi la texture est-elle si essentielle ?
C’est une question de sécurité, pour éviter tout risque.
Cela permet de garder les fonctions physiques actives.
Et surtout, parce que bien manger, c’est retrouver la joie d’un moment simple et savoureux
Des résidents heureux et en bonne santé = un EHPAD plus fort.
Ce n’est pas tout !
Notre mission dépasse largement l’assiette. Nous travaillons main dans la main avec les équipes soignantes et de cuisine, pour leur offrir des outils et des ressources de guidance simples et des formations concrètes.
Notre objectif commun ?
Qu’ils puissent évaluer précisément les besoins de chaque personne et proposer des repas aussi sûrs que gourmands.
Aujourd’hui, nous avançons sur l’IDDSI niveau 4 (purée), avec l’ambition d’aller plus loin et de permettre aux équipes de se concentrer sur d’autres textures, pour offrir encore plus de possibilités. Xavier Cormary, la suite s’annonce passionnante !
Parce que chaque bouchée compte.
Parce que manger, c’est la vie, le plaisir, le partage.
Et parce que des solutions innovantes peuvent changer le quotidien, nous continuons à phosphorer pour tous nos aînés.
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